Salade de fenouil à l'aneth - Tarte aux tomates et au thym

Pour la salade de fenouil à l'aneth 


Ingrédients pour 8 personnes : 


4 fenouils
2 citrons
4 CAS d'huile d'olive
Sel
Poivre
Aneth


Coupez les tiges et le vert des fenouils et gardez-les ( vous pourrez les incorporez dans une salade de lentille par exemple ) . 
Epluchez les fenouils et tranchez-les finement à la mandoline ou au robot. 
Mettez-les dans un saladier. 
Pressez le jus des deux citrons et versez-le sur le fenouil. 
Ajoutez 4 CAS d'huile d'olive, salez et poivrez. 
Mélangez bien. 
Ciselez de l'aneth et ajoutez-le. 
Mélangez le tout. 


Pour les tartes aux tomates et aux thym 


      


Ingrédients pour 8 personnes : 


4 pâte brisée fait maison
Moutarde
Fromage râpé
24 tomates en fonction de leur taille
Thym
Poivre
Huile d'olive


Faîes vos pâte brisée. 
Applatisez-les à l'aide d'un rouleau à patisserie. 
Déposez-les dans un moule à tarte. 
Badigeonnez les fond de moutarde puis parsemez de fromage râpé. 
Coupez les tomates en rondelles fines et déposez-les réguliérement sur les tartes. 
Parsemez de thym frais, poivrez et versez un filet d'huile d'olive. 
Enfournez pour 25 à 30 minutes, à 180 ° C ( th. 6 ), laissez refroidir. 


A bientôt, 


Lysiane
 

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