Travers de porc laqué

Recette trouvé sur ce blog : kilomètre-0 

Ingrédient: 

1 kg de travers de porc
1 C à C de cinq épices
3 C à S de miel
1 morceau de gingembre frais
1 C à S de fécule de maïs
1 C à S de vinaigre de xérès
1 C à S d'huile
3 C à S de sauce soja. 

1/ Mélangez le cinq épices, le gingembre frais et râpé, la fécule de maïs, le miel, la sauce soja, le vinaigre et l'huile. 

2/ Badigeonnez-en les travers de porc. 
Réservez les au frigo une douzaine d'heures. 

3/ Déposez-les dans un plat sur lequel vous aurez mis une ou deux feuilles de papier sulfurisé. 
Faîtes-les cuire au four à 160 ° C pendant 1 heure. 
Laissez-les reposer dans le four éteint 10 minutes. 
Accompagnez de riz ou de semoule et de salade. 

Bon appétit! 

Partagez sur les réseaux sociaux

Commentaires :